そのお店をこれからも、 いつまでも。

経営コンサルティング事業

売上・原価・人件費・オペレーションを分析し課題を可視化。支出や業務フロー、人材配置の最適化を行い、効率的な運営体制を構築します。継続的な改善を通じて、実行・定着まで伴走支援します。

主な業務内容

現状分析（ヒアリング / 数値整理）

売上構成、原価率、人件費、オペレーションを整理し、課題を可視化します。

支出の改善提案

原価と販売価格のバランスを見直し、人件費やオペレーション再構築、改善。在庫、発注状況などの改善とシステムの効率化を行います。

人材管理面の改善

提供スピード、仕込み工数、人員配置などを整理し、現場で無理なく回るデプロイメントを構築します。適正オペレーション人数の割り出し、による人件費の効率化。店長がいなくてもコンセプトを体現できるアルバイトなどの育成方法の改善。

継続サポート（伴走型支援）

単発の提案ではなく、定期的な振り返りと改善を行い、実行・定着までサポートします。

乳製品卸売事業

カフェ・飲食店向けに、品質と扱いやすさを両立した乳製品の供給を行います。単なる卸売ではなく、メニューや運営に最適な形で提案します。

主な業務内容

仕入れ最適化

支出の見直しの観点から既存の仕入れルートを見直し、コスト・品質・安定供給の観点から再構築。必要に応じて新たな仕入れ先の提案・導入支援を行います。

仕入れ・供給管理

安定した供給体制を構築し、欠品リスクや仕入れの手間を軽減します。仕入れを簡易化できるようなシステムの導入も行います。

小ロット対応 / 柔軟な取引条件

個人経営のカフェでも導入しやすいロット・条件で提供します。複数の店舗様の発注を合わせることで発注単価を調整。